Co je to vlastně za pivovar
Pivovar v Krumlově funguje nepřetržitě od roku 1560 — to je 466 let nepřerušeného vaření, což je v České republice raritní. Dlouho fungoval pod značkou Eggenberg, dnes pod hlavičkou Historický pivovar Český Krumlov.
Sedí na Latránu, v podhradí, hned u zámku. Nádvoří, varna, sklep a expozice jsou v původních renesančních prostorách. Od roku 2024 fungují kromě prohlídek i čtyři stálé expozice — o historii vaření piva, o krumlovských řemeslech, o renesanci, o pivním sklepě.
Pivo se tu fyzicky vaří. Nejde o muzeum s loupanými barely a falešnou pípou. Z vlastní varny jde mladina do sklepa, ze sklepa do vlastního výčepu, kde ji pijete. Nefiltrovaná 12° (Krumlov 12°, světlý ležák) je vlajková loď, vedle ní řezané a tmavá.
Prohlídka — kdy, jak, kolik
Prohlídka trvá zhruba 50–60 minut a vede průvodce. Skupina od 5 do 20 osob. V sezóně se otevírají skupiny ráno (10:00, 11:00), odpoledne (14:00, 15:00, 16:00) a podvečer (17:00, 19:00). Mimo sezónu jen některé časy podle počtu zájemců.
Co uvidíte:
- Historickou varnu s měděnými kotli (replika, ale dobová).
- Ležácký sklep s tanky — průvodce vysvětlí, proč ležák kvasí spodně a co to znamená.
- Expozici o historii pivovarnictví v Krumlově — od 16. století po dnešek.
- Ochutnávku piva v závěru prohlídky (typicky jedno pivo v základní ceně, u rozšířené prohlídky degustaci).
Základní prohlídka cca 100–130 Kč podle aktuálního ceníku. Rozšířená “all-inclusive” varianta s neomezenou degustací a pivovarským menu kolem 480 Kč. Děti do 15 let většinou se slevou, do 6 let zdarma (bez piva).
Rezervace: přes web pivovarceskykrumlov.cz/prohlidky-pivovaru-cesky-krumlov nebo telefonem. V sezóně (květen–září, advent) plánujte 3–7 dní předem, jinak po telefonu i den napřed.
Vlastní výčep — co tam pít
Pivovarská restaurace je hned v areálu. Sedíte v klenutém sále z 16. století, v létě venku na zahradě.
Pivo z pípy:
- Krumlov 12° světlý ležák, nefiltrovaný — vlajka. Plné tělo, čistá hořkost, dlouhý dozvuk. Sklenice 0,5 l 55–75 Kč.
- Krumlov 12° řezané — světlá a tmavá fifty-fifty. Pro někoho, kdo má rád tmavé tóny bez plné karamelové sladkosti.
- Krumlov tmavé — sladší, karamelové, tělo lehčí než u světlé.
Nefiltrovaná dvanáctka se mimo výčep prakticky neexportuje. Pokud ji chcete ochutnat, musíte do pivovaru.
Kuchyně — česká klasika k pivu
Pivovarská restaurace nehraje na gastronomickou avantgardu. Vaří českou klasiku v dobré kvalitě, za rozumné peníze.
Co objednat:
- Pivovarský guláš s domácím houskovým knedlíkem. Klasika k 12°.
- Vepřo-knedlo-zelo — větší porce, dobrá omáčka, knedlík vlastní.
- Klobása na pivním stolu s křenem a hořčicí. Nejlevnější rozumné jídlo (kolem 180 Kč), výborné k pivu.
- Tatarák z hovězí svíčkové — počítejte 280–340 Kč podle gramáže.
- Řízek, smažený sýr, utopenec — vše drží.
Hlavní jídla 180–290 Kč. Polévky 60–90 Kč. Dezerty 70–110 Kč. Není to nejdražší restaurace v Krumlově, ale ani nejlevnější — poměr cena/kvalita je férový.
Kombinace prohlídka v 19:00 + večeře ve výčepu po prohlídce je nejlepší způsob, jak Eggenberg navštívit. Prohlídka skončí kolem 20:00, máte stůl rezervovaný, sednete si rovnou. Plánujte 3–4 hodiny celkem.
Kdy jít
Nejlepší termíny:
- Deštivý den — celý program (prohlídka + večeře) je vnitřní. Zachrání to den, kdy nejde na zámeckou zahradu.
- Pátek/sobota podvečer — komentovaná prohlídka v 19:00, pak večeře. Klasický romantický večer pro pár.
- Listopad–březen ve všední den — minimum lidí, prohlídka pro vás čtyři a průvodce má čas odpovídat.
Kdy radši ne:
- Sobota mezi 12:00 a 15:00 v hlavní sezóně — výčep plný, kuchyně pomalá, prohlídky vyprodané.
- Slavnosti pětilisté růže (třetí víkend v červnu) — celé město stojí, pivovar plný od rána do večera.
Kde přespat v dosahu pivovaru
Pivovar je na Latránu, takže kterékoli ubytování v Latránu nebo v centru je v dochozí vzdálenosti pět minut. Z pivovaru po pivu domů úzkou dlážděnou uličkou — to je část toho zážitku.
Penziony, hotely a apartmány v Krumlově
Kompletní výběr přes Hotelia.cz — bez display reklam, bez „last room available" hlášek, bez falešné urgence. Filtry na typ ubytování, počet osob, psy.
Zobrazit ubytování na Hotelia.czPraktické info
| Adresa | Pivovarská 27, 381 01 Český Krumlov-Latrán. Pět minut od náměstí Svornosti přes Lazebnický most. |
|---|---|
| Otevírací doba | Restaurace denně, prohlídky podle termínu. V sezóně každý den, mimo sezónu omezeně. |
| Prohlídka | 50–60 min, cca 100–130 Kč. Min. 5, max. 20 osob ve skupině. Rezervace v sezóně nutná. |
| Kontakt | tel. +420 775 733 462, e-mail info@pivovarck.cz, web pivovarceskykrumlov.cz. |
| S dětmi | Ano, restaurace je v pohodě i s dětmi. Na prohlídku spíš od 8 let — pro mladší nudná. |
| Přístupnost | Schody a dlažba. Pro vozíčkáře problematické — některé části sklepa nedostupné. |
Časté otázky
Kolik stojí prohlídka pivovaru v roce 2026?
Základní prohlídka kolem 100–130 Kč, podle aktuálního ceníku. Existuje i rozšířená varianta s degustací několika piv a pivovarským menu (kolem 480 Kč). Délka prohlídky cca 50–60 minut, kapacita skupiny min. 5, max. 20 osob.
Musím si prohlídku rezervovat předem?
V sezóně (květen–září) a v adventu ano — 3–7 dní předem telefonem nebo přes web pivovarceskykrumlov.cz. Mimo sezónu většinou dojdete a přidají vás k běžící skupině, ale není to zaručené. Min. 5 osob pro otevření prohlídky.
Co se na prohlídce uvidí?
Historická varna, sklep s ležáckými tanky, expozice o historii vaření piva v Krumlově (pivovar tu funguje nepřetržitě od roku 1560). Od roku 2024 jsou navíc otevřené čtyři stálé expozice o historii pivovarnictví, města a renesanční kultury.
Vaří se tu opravdu pivo, nebo je to jen muzeum?
Pivo se vaří. Vlastní nefiltrovaná 12° (světlý ležák) je hlavní produkt — pijete ji přímo ve výčepu, ale tato verze do hospod kolem se neexportuje. Točené Eggenberg, které najdete v jiných restauracích v Krumlově, je filtrovaná varianta.
Můžu jen na pivo a jídlo, bez prohlídky?
Ano. Pivovarská restaurace funguje samostatně, otevřená denně. Můžete přijít jen na pivo a klobásu, nebo na celou večeři. V sezónu kolem 18:00–19:30 počítejte se zaplněnou kapacitou — rezervaci doporučujeme.